Эксперт Фонда экономической политики Денис Терновский прокомментировал для издания ТАСС динамику изменения доступности продуктов питания для россиян за последние 40 лет. Он привел данные, демонстрирующие значительный рост покупательской способности граждан в отношении базовых продуктов.
По словам эксперта, наиболее впечатляющих результатов удалось достичь на рынке мяса. «Если в 1985 году на среднедушевой месячный денежный доход можно было приобрести 75 кг мяса всех видов, то в 2025 году потребителю доступно от 92 кг баранины до почти 330 кг мяса птицы», – отметил Денис Терновский.
Лидерами по росту доступности стали сахар и куриные яйца. Денис Терновский подчеркнул кардинальное изменение показателей: «В 1985 году на свой доход потребитель мог купить 165 кг сахара или 138 десятков яиц, к 2025 году эти показатели достигли 1030 кг и 775 десятков соответственно». Он также добавил, что доступность подсолнечного масла увеличилась в 5,5 раза (с 90 до 496 кг), а сливочного масла – в 1,5 раза (с 42 до 62 кг).
Комментируя данные по рыбе, Денис Терновский отметил, что ее доступность также несколько возросла: по замороженной рыбе показатель увеличился со 184 до 214 кг, а по сельди — со 110 до 197 кг.
В то же время эксперт призвал относиться к этим цифрам взвешенно. Он обратил внимание на изменение структуры обязательных расходов современного человека по сравнению с советским периодом.
«В 1985 году объем платежей на приобретение жилья, платное здравоохранение и образование был существенно ниже, равно как и доля коммунальных расходов в доходах домохозяйств. В результате житель мог тратить на продукты питания относительно большую часть своего дохода, чем житель 2025 года», – резюмировал Денис Терновский.