Наталья Шагайда: «В РФ будет расти потребление салатов и трав»

Понедельник, 05.07.2021, 17:54

В России интерес потребителей к салатам и травам будет возрастать. Об этом ИА REGNUM сообщила заведующая лабораторией аграрной политики Института Гайдара Наталья Шагайда. Так она прокомментировала прогноз Россельхозбанка, согласно которому потребление салатов и трав в РФ к 2030 г. вырастет на 25%.

«Очевидно, что интерес к салатам будет расти. На это указывает существенное изменение структуры потребления в сторону увеличения доли людей, старающихся питаться правильно. А зелень – здоровое питание. Она относительно дорогая, но это незаметно при покупке пучка или одного растения салата в горшочке. И ожидать дальнейшего удорожания при стабильной валюте не стоит», – полагает эксперт Института Гайдара.